PLATS PER MENJAR A CASA AQUEST NADAL 2022

Escudella de Nadal amb galets i pilotetes – 16€

Canelons de rostit – 4€/unitat

Rostit de pollastre de pagès amb patates i bolets – 26€

Melós de vedella com un fricandó – 26€

ESPECIAL NADAL 2022-2023

Sopar vigília de Nadal i Dinar de Sant Esteve

APERITIU

Grissini de pernil ibèric

Tosta de parmesà


MENÚ

Escudella de Nadal amb galets i pilotetes

o

Amanida de Foie-Gras i figues

o

Escabetx de crustacis i verdures

o

Royal freda d’espàrrecs i gambetes

 


 

Ous moellet amb crema de crancs

o

Crema fina de carbassa amb anguila fumada i ous de guatlles

o

Calamars de potera a la planxa amb all i julivert

o

Canelons de Sant Esteve

 


 

Fricandó de vedella amb moixernons

o

Cabrit de Meranges al forn

o

Morro de Bacallà amb ceps

o

Sípia amb pèsols

 


 

Cheesecake amb gerds

o

Braç de gitano de nata

o

Indulgent de xocolata

o

Panettone del forn Gil

 

Torrons i neules

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Idoia (Catalunya)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

85€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

MENÚ 31 DE DESEMBRE

APERITIU

Brick de gambes

Crostó de Francontoise

Salmó fumat

Blinis de cranc reial amb caviar


MENÚ

Escabetx de crustacis i verdures

—————

Ous moellet amb crema de ceps

—————

 Rap amb pésols

—————

 Pularda de pota blava del Prat amb foie-gras i tòfona

—————

 Indulgent de xocolata

—————

Torrons i neules

Raïm de la sort

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rosell (Reserva de la propietat)
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Idoia (D.O Catalunya)

110€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El dinar a preu fet

Cuina catalana tradicional

PER PICAR

3 papallones d’ anxova 00

Amb pa amb tomàquet

19.00 
Pernil ibèric de gla

(100gr.)

26.00  

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.

PLATS A ESCOLLIR

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Esqueixada de bacallà

Tomàquets de Pau Santamaria, tot just amanits amb anxoves i olives

Ensaladilla russa feta a casa

Escudella amb galets i pilotetes

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Cigrons amb puntes de calamars

Trinxat de col i patata amb botifarra negra

Arròs a la cassola

Arròs melós de gambes

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina

Pilota d’escudella amb patata i cigrons

Conill a la rabiosa

Rostit de pollastre amb rovellons

Botifarra del perol amb patates de rostit

Galta de porc al forn amb rossinyols

Melós de vedella com un fricandó

Calamars amb pebrots

Bacallà amb ceps

Sípia a la bruta

Lluç al forn amb patata i ceba

POSTRES

Postre de music

Milfulls de nata

Mel i mató

Mantecado

Carquinyolis amb moscatell

Escuma de xocolata

Tarta fina de poma

Gelat de corte de torró

Flam amb escuma de vainilla

Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)

Maduixots amb vainilla

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Virolet (Penedès)
Negre    

Idoia (Catalunya)

Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

LA PILOTA A L’OLLA

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Clàssics

La Pilota a l’Olla

Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.

APERITIU

Torradeta amb botifarra blanca

Bricks de gambes

—————————

MENÚ

Esqueixada de bacallà

Ous moellet amb crema de cranc i gambetes

Cap i pota amb samfaina

Lluç al forn amb patata i ceba

Galta de porc amb rovellons

—————————

POSTRES

Mil fulls de nata

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava   Oriol Rosell (Brut Nature)
Blanc Ermites d’espiells (Penedès)
Negre Solà Fred (Montsant)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El sopar de duro

Ja fa uns anys, vàrem decidir de fer un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent. Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.

Excepcionalment, el mes de Desembre, el sopar de duro que val 38€, serà el mateix menú del migdia, amb el mateix preu de 50€.

PER PICAR

3 papallones d’ anxova 00

Amb pa amb tomàquet

19.00 
Pernil ibèric de gla

(100gr.)

26.00  

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

PLATS A ESCOLLIR

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Esqueixada de bacallà

Ensaladilla russa

Escudella amb galets i pilotetes

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Trinxat de col i patata amb botifarra negra

Cargols amb sofregit

Callos amb cigrons

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina

Galta de porc al forn amb patates

Rostit de pollastre amb rovellons

Conill confitat

Calamars de potera amb oli d’oliva

Petit Turbot a la planxa amb all i julivert

Bacallà amb samfaina

Lluç al forn amb patata i ceba

Sípia a la bruta

POSTRES

Escuma de xocolata

Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)

Meló dolç a la menta

Postre de music

Tarta fina de poma

Gelat de corte de nata

Mantecado fet a casa

Flam amb escuma de vainilla

Mel i mató

Milfulls de nata

Formatge amb codonyat

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Virolet (Penedès)
Negre    

Rebels de Batea (Terra Alta)

Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Dissabtes a la Fonda Puig

VERMUT

En mans del xef


PLATS A ESCOLLIR

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

Esqueixada de bacallà

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Ensaladilla russa

Saltat de carbassó, espàrrecs i bolets

Gaspatxo fet a casa

Escabetx de conill

Cigrons amb puntes de calamars

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina


Conill a la rabiosa

Rostit de pollastre de la Torre de l’Erbull amb múrgules a la crema

Fricandó de vedella amb moixernons

Xai de Meranges amb patates de rostit

Confit d’ànec

Bacallà amb ceps

Suquet de rapet

Lluç al forn amb patata i ceba

Sípia amb mandonguilles

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Idoia (Penedès)
Vermut Yzaguirre
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

LA PILOTA A L’OLLA

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Diumenges a la Fonda Puig

VERMUT

Un Diumenge sense vermut és un Diumenge perdut.

Feliç Diumenge!


PLATS A ESCOLLIR

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

Esqueixada de bacallà

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Escudella amb galets i pilotetes

Sopa de peix de roca amb pa torrat

Faves tendres i pèsols a la catalana

Sepionetas de platja amb all i julivert

Cigrons amb calamars

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina


Confit d’ànec

Xai de Meranges amb patates de rostit

Rostit de pollastre amb tòfona

Fricandó de vedella amb moixernons

Bacallà amb samfaina

Lluç al forn amb patata i ceba

Sípia amb mandonguilles

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Idoia (Catalunya)
Vermut Yzaguirre
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

LA PILOTA A L’OLLA

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)