El dinar a preu fet
Cuina catalana tradicional
Per picar
|
Bricks de gambes Amb Raz-el-Hannout |
17.00 |
|
6 Filets d’ anxova 00 Amb pa amb tomàquet |
19.00 |
| Pernil ibèric de gla
(100gr.) |
26.00 |
|
Gamba vermella de la costa (4 unitats grosses) |
28.00 |
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.
Plats a escollir
Gaspatxo fet a casa
Albergínia fumada amb tomàquet i arengada
Empedrat de bacallà
Tomàquets de Pau Santamaria tot just amanits amb olives
Ensaladilla Russa
Puntes de calamars amb cigrons
Arròs caldós a la marinera
Pilota d’escudella amb patates i cigrons
Canelons de rostit
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
Cap i pota amb samfaina
Confit d’ànec
Fricandó de vedella amb moixernons
Melós de vedella amb anxoves
Conill a la rabiosa
Rostit de pollastre amb rossinyols
Cua de rap amb patates i ceba
Bacallà amb samfaina
Suquet de Lluç
Calamars amb sofregit
Sípia a la bruta amb pebrots
Postres
Postre de music
Milfulls de nata
Mel i mató
Mantecado
Carquinyolis amb moscatell
Escuma de xocolata
Tarta fina de poma
Gelat de corte de torró
Flam amb escuma de vainilla
Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)
Maduixots amb vainilla
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell BN |
| Blanc | Virolet (Penedès) |
| Negre |
Idoia (Catalunya) |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
SUPLEMENT 10 EUROS
Xai de Meranges al forn
Lluç de Palangre amb tomàquets a l’alfàbrega
45€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els clàssics
La pilota a l’olla
Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.
Aperitius
Torradeta amb botifarra blanca
Bricks de gambes
Menú
Empedrat de bacallà
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
Macarrons amb sèpia
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Galta de porc amb tòfona
Postres
Mil fulls de nata
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rosell BN |
| Blanc | Ermites d’espiells (Penedès) |
| Negre | Solà Fred (Montsant) |
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El sopar de duro
Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Plats a escollir
Tomàquets d’en Pau Santamaria amanits amb ceba de Figueres al cop de puny
Albergínia fumada amb tomàquets confitats i arengada
Ensaladilla russa
Musclos de bouchot al vapor
Escudella amb galets i pilotetes
Saltat de mongeta tendre amb pernil ibèric
Macarrons amb sípia
Cap i pota amb samfaina
Cigrons amb puntes de calamar
Ous moellet amb crema de crancs
Canelons de rostit
Pollastre rostit amb samfaina
Botifarra del perol amb mongeta del Ganxet
Calamars amb sofregit i botifarra
Bacallà amb mel
Postres
Escuma de xocolata
Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)
Meló dolç a la menta
Postre de music
Tarta fina de poma
Gelat de corte de nata
Mantecado fet a casa
Flam amb escuma de vainilla
Mel i mató
Milfulls de nata
Formatge amb codonyat
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell BN |
| Blanc | Virolet (Penedès) |
| Negre | Mas Donis (Montsant) |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
SUPLEMENT 10 EUROS
Podeu canviar un plat del sopar de duro
Lluç amb tomàquet a l’Alfàbrega
Marinera de rap
Galta de porc amb Tòfona
Espatlletes de conill confitades
33€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els Dissabtes a la Fonda Puig
Vermut
En mans del xef
Plats a escollir
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Empedrat de bacallà
Albergínia fumada amb tomàquets confitats i arengada
Sopa de peix de roca amb pa torrat
Escudella amb pilotetes
Canelons de rostit
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Cap i pota amb samfaina
—
Conill a la rabiosa
Rostit de pollastre amb prunes i pinyons
Galta de porc al forn
Anegueta del Penedès guisada
Xai de Meranges amb patates de rostit
Bacallà amb samfaina
Calamars amb sofregit
Sípia a la bruta amb pebrots
Turbot salvatge amb pèsols
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell BN |
| Blanc | Ermites d’Espiells (Penedès) |
| Negre | Rebels de Batea (Terra Alta) |
| Vermut | Yzaguirre |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
LA PILOTA A L’OLLA
Feu-vos al vostre gust un menú degustació de cinc plats en funció de les propostes del sopar de duro, el suplement i les opcions de picar.
75€
GAMBA VERMELLA DE LA COSTA
(4 unitats mitjanes)
24€
55€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els Diumenges a la Fonda Puig
Vermut
Un Diumenge sense vermut és un Diumenge perdut.
Feliç Diumenge!
Plats a escollir
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Empedrat de bacallà
Albergínia fumada amb tomàquets confitats i arengada
Escudella amb galets i pilotetes
Sopa de peix de roca amb pa torrat
Cigrons amb puntes de calamars
Canelons de rostit
Cap i pota amb samfaina
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
—
Conill a la rabiosa
Xai de Meranges al forn
Rostit de pollastre de pagès amb carxofes
Confit d’ànec
Galta de porc al forn
Bacallà amb pèsols
Catxoflino de rap
Calamars amb sofregit
Sípia a la bruta amb pebrots
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell BN |
| Blanc | Ermites d’Espiells (Penedès) |
| Negre | Idoia 2017 (Catalunya) |
| Vermut | Yzaguirre |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
LA PILOTA A L’OLLA
Feu-vos al vostre gust un menú degustació de cinc plats en funció de les propostes del sopar de duro, el suplement i les opcions de picar.
75€
GAMBA VERMELLA DE LA COSTA
(4 unitats mitjanes)
24€
60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)