Especial nadal 2018-2019

Menú 24 de Desembre

Aperitius

Gougères de gruyere

Bricks de gamba

Plats a escollir

Escudella de Nadal
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie- gras d’ànec

Canelons de rostit
ó
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona

Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Capó rostit
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs

Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata

Torrons i neules

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)

Negre Herència de Altes (Terra Alta)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Menú de Sant Esteve

Aperitius

Gougères de gruyere

Bricks de gamba

Plats a escollir

Escudella de Nadal
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie- gras d’ànec

Canelons de rostit
ó
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona

Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Capó rostit
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs

Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata

Torrons i neules

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)

Negre Herència de Altes (Terra Alta)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Menú 31 de Desembre

Aperitius

Gougères de gruyere

Bricks de gamba

Plats

Gelée de pèsols amb cranc reial i caviar oscietre

Crema de nyàmeres amb foie gras i ou moellet

Potage parisien amb tòfona fresca

Llobarro salvatge amb carxofes i ceps

Cabrit enfangat a la cullera

Indulgent de xocolata

Raim de la sort

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)

Negre Herència de Altes (Terra Alta)

100€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Menú 1 de Gener de 2019

Aperitius

Gougères de gruyere

Bricks de gamba

Plats a escollir

Crema fina de carbassa amb llamàntol
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie gras d’ànec

Ous moellet amb salsa de crancs i gambetes
ó
Raviolis de rostit
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona

Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Cabrit enfangat a la cullera
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs

Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata

Catànies

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Virolet(Penedès)

Negre Mas Collet (Montsant)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El dinar a preu fet

(De dilluns a divendres, no festius)

Per picar

6 Filets d’ anxova 00
Amb pa amb tomàquet
13.70€
Bricks de gambes
Amb Raz-el-Hannout
16.30€
Pernil ibèric de gla
Tallat a mà (100gr.)
24.00€

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.

Plats a escollir

Gaspatxo fet a casa

Amanida de pedrers confitats amb xampinyons

Ensaladilla russa

Tomàquets de’n Pau Santamaria amanits amb olives

Empedrat de bacallà

Saltat de mongeta tendre amb pernil ibèric

Canelons de rostit

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Arròs de muntanya amb bolets

Patates de rostit amb botifarra negra de Llerona

Pilota d’escudella amb patates i cigrons

‘’Cap i pota’’ amb samfaina

Conill amb rossinyols

Confit d’ànec

Garró de garrí amb tomacons

Bacallà amb romesco

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

Sípia amb mandonguilles

Postres

Escuma de crema catalana

Postre de músic

Maduixots amb escuma de vainilla

Sorbet de llimona

Gelat de xocolata

Pastís de formatge amb coulis de gerds

Sindria amb gelat de fruits vermells

Formatge amb codony

Tarta fina de poma

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Virolet(Penedès)

Negre Herencia de Altes (Terra Alta)

Cervesa Estrella damm, Voll damm

37€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El sopar a preu fet

Per picar

6 Filets d’ anxova 00
Amb pa amb tomàquet
13.70€
Bricks de gambes
Amb Raz-el-Hannout
16.30€
Pernil ibèric de gla
Tallat a mà (100gr.)
24.00€
Rovellons del Berguedà
Amb all i julivert
25.00€

Us oferim el nou sopar a preu fet, confegit amb alguns dels plats que han deixat millor record.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.

Primer plat

Caneló d, alvocat amb cranc reïal

Parmentier de llamàntol

Cansalada amb gambes

Crema fina de pularda amb tòfones

Agnolotti amb sàlvia i parmesà

Salmó fumat amb rillette i caviar de salmó

Segon plat

Bacallà amb romesco i patates al llorer

Calamars amb cigrons

Lluç de palangre amb tomàquet a l’alfàbrega

Cabrit enfangat a la cullera

Filet de vedella de llet amb tòfones

Rostit de rostits

Postres

Escuma de crema catalana

Pinya Colada

Maduixots amb escuma de vainilla

Rapsòdia de xocolata

Tarta fina de poma

Pastís de formatge amb fruits vermells

Podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell BN

Blanc Virolet

Negre Mas Collet (Montsant)

Cervesa Estrella damm, Voll damm

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els clàssics

Menú prestige

Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta

Gougère de gruyere
Bricks de gamba

Caneló d’alvocat amb cranc reial

Ou moellet amb crema de crancs amb gambetes

Raviolis de rostit

Llobarro amb carxofes

Vedella amb anxoves

Escuma de crema catalana

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell Reserva Propietat

Blanc Virolet (Penedès)

Negre Rebels de Batea (Terra Alta)

Cervesa Estrella damm, Voll damm

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El capmàs

Donat que oferim menús tancats, us preguem que tingueu present que tots els plats que s’hi inclouen poden ser demanats com si fossin de carta.

També per a tots els qui vulguin vins, caves o xampanys de la nostre carta, diferents dels que es proposen, els suggerim de demanar-ho al senyor Romagosa, perquè els faci un capmàs

L’extra del migdia

Gougère de gruyere
Brick de gambes

Salmó fumat amb rillette i caviar de salmó

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Calamars amb cigrons

Escuma de crema catalana

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rosell BN

Blanc Virolet (Penedès)

Negre Herencia de Altes (Terra Alta)

Cervesa Estrella damm, Voll damm

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El bitllet verd

Si us ve de gust fer-vos un homenatge de closca i pitet, demaneu al sr. Romagosa pel bitllet verd.

El sopar de duro

Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.

Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Cava, vi blanc , vi negre, cervesa, aigua i refrescos.

Per picar

Gougères de Parmesà

Bricks de Gamba

Primer plat

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Raviolis de Rostit

Crema fina de carbassa amb foie-gras i brissura de tòfona

Empedrat de Bacallà

Segon plat

Pollastre de Pagès farcit amb bolets

Garró de garrí amb prunes i pinyons

Lluç de palangre amb tomàquet a l’alfàbrega

Sípia amb mandonguilles

Postres

Escuma de crema catalana

Tarta fina de poma

Síndria amb sorbet de fruits vermells

Tiramisú fet a casa

30€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)