ESPECIAL NADAL 2019-2020

Sopar 24 i 26 de Desembre

Aperitius

Torrada de botifarra cuita

Bricks de gambes

Plats a escollir

Caneló d’alvocat farcit amb cranc reial

ó

Escudella de Nadal amb galets i pilotetes

ó

Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa

Canelons de Sant Esteve

ó

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

ó

Ravioli de carxofes, pèsols i ceps 

Rostit de rostits

ó

Fricandó de vedella amb moixernons

ó

Morro de bacallà amb romesco i patates al morter

ó

Corball salvatge al safrà

Escuma de xocolata

ó

Milfulls de nata

ó

Tiramisú fet a casa

ó

Mantecado de crema catalana amb ametllat

Torrons i neules

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava             Oriol Rossell BN

Blanc           Virolet (Penedès)

Negre          Rebels de Batea (Terra Alta)

75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)

Menú 31 de Desembre

Aperitius

Torrada de cansalada amb mantega d’anxoves

Blini amb caviar

Bricks de gambes

Plats a escollir

Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa

Cassoleta de crustacis i alvocat a la cullera

Ou moellet amb crema de tòfona negre

Mar i muntanya de mandonguilles amb gambes sense feina

Melós de vedella amb ceps i carxofes

Milfulls de nata

ó

Escuma de crema catalana

ó

Mantecado de xocolata amb ametllat

 

Raïm de la sort 

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava             Oriol Rossell Reserva de la Propietat

Blanc           Virolet (Penedès)

Negre          Rebels de Batea (Terra Alta )

100€ (Begudes, Cafè, Catànies i IVA inclòs)

Menú 1 de Gener de 2020

Aperitius

Torrada de botifarra cuita

Bricks de gambes

Plats a escollir

Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa

ó

Cassoleta de crustacis i alvocat a la cullera

ó

Escudella de Nadal amb galets i pilotes

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

ó

Ravioli de carxofes, pèsols i ceps 

ó

Canelons de rostit

Mar i muntanya de mandonguilles i gambes sense feina

ó

Corball salvatge al safrà

ó

Fricandó de vedella amb moixernons

ó

Capó rostit

Escuma de crema catalana

ó

Tarta fina de poma

ó

Mantecado de crema catalana amb ametllat

Catànies Via de Vilafranca

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava             Oriol Rossell BN

Blanc           Virolet (Penedès)

Negre          Rebels de Batea (Terra Alta)

75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)

El dinar a preu fet

(De dilluns a divendres, no festius)

Per picar

6 Filets d’ anxova 00
Amb pa amb tomàquet
13.70€
Bricks de gambes
Amb Raz-el-Hannout
16.30€
Pernil ibèric de gla
Tallat a mà (100gr.)
24.00€

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.

Plats a escollir

Enciam de seda (collit del dia) amb ceba de Figueres i olives

Xató

Empedrat de bacallà

Amanida de pedrers confitats amb xampinyons

Escudella amb galets

Patates de rostit amb botifarra negra de Llerona

Musclos de ‘’bouchot’’ al vapor amb herbes

Trinxat de col i patata amb cansalada

Canelons de rostit

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Cap i pota amb samfaina

Confit d’ànec

Conill a l’ajillo

Llomillo dels dos colors amb pèsols

Pollastre rostit amb prunes i pinyons

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

Sípia ofegada amb patata i pèsols

Bacallà amb romesco

Postres

Mel i mató

Milfulls de nata

Escuma de crema catalana

Pastís de formatge amb coulis de gerds

Formatge amb codonyat

Postre de music

Tarta fina de poma

Paris-Brest amb trufa

Préssec en almívar (Miralcamp, Lleida)

Flam amb nata de vainilla

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava           Oriol Rosell BN

Blanc         Roure(Alella)

Negre        Rebels de Batea (Terra Alta)

Cervesa    Estrella Damm, Voll Damm

38€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El sopar a preu fet

Per picar

Us oferim el nou sopar a preu fet, confegit amb alguns dels plats que han deixat millor record.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.

Aperitiu

Torrada de botifarra blanca cuita

Bricks de gambes

Empedrat de bacallà

ó

Amanida de llomillo amb brisura de tòfona

~

Ous moellet amb crema de cranc i gambetes

~

Melós de vedella com un fricando

ó

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

ó

Bacallà amb patata al morter i romesco

Postres

Tiramisú fet a casa

ó

Tarta fina de poma

ó

Milfulls de nata

 

 

Podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava          Oriol Rosell BN

Blanc         Roura (Alella)

Negre        Floresta (Empordà)

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els clàssics

Menú prestige

Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.

Aperitius

Torradeta amb botifarra blanca

Brick de gamba

Caneló d’alvocat farcit amb cranc reial

~

Ous moellet amb crema de cranc i gambetes

~
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
~
Filet de vedella amb brisura de tòfona

Postre

Escuma de crema catalana

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava         Oriol Rosell BN  

Blanc         Ermites d’espiells (Penedès)

Negre        Solà Fred (Montsant)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El capmàs

Donat que oferim menús tancats, us preguem que tingueu present que tots els plats que s’hi inclouen poden ser demanats com si fossin de carta.

També per a tots els qui vulguin vins, caves o xampanys de la nostre carta, diferents dels que es proposen, els suggerim de demanar-ho al senyor Romagosa, perquè els faci un capmàs.

L’extra del migdia

Gougère de gruyere

Brick de gambes

…………………………………..

Xatò

…………………………………..

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

…………………………………..

Llobarro amb pèsols

…………………………………..

Escuma de crema catalana

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava           Oriol Rosell BN

Blanc         Virolet (Penedès)

Negre        Rebels de Batea (Terra Alta)

Cervesa    Estrella Damm, Voll Damm

50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El bitllet verd

Si us ve de gust fer-vos un homenatge de closca i pitet, demaneu al sr. Romagosa pel bitllet verd.

El sopar de duro

Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.

Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Cava, vi blanc , vi negre, cervesa, aigua i refrescos.

Primer plat

Amanida de brots d’espinacs amb cansalada i brisura de tòfona

Amanida de pop amb festucs

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Cap i pota amb samfaina

Crema fina de carbassa amb anguila fumada i ou

…………………………………………………………………………

Segon plat

Pollastre amb samfaina

Confit d’ànec

Canelons de rostit

Sípia amb mandonguilles

Calamars amb cigrons

…………………………………………………………………………

 

Postres

Prèssec en almívar el Marge (Miralcamp, Lleida)

Carquinyolis amb moscatell

Pastís de formatge amb coulis de gerds

Flam amb nata de vainilla

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava         Oriol Rossell BN

Blanc        Rebels de Batea (Terra Alta)

Negre       Solà Fred (Montsant)

Cervesa    Estrella Damm, Voll Damm

El Gin Tonic de la Reina Mare

Beefeater amb Schweppes

7 EUROS

30€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Sóc un bloc de text. Feu clic al botó Edita per canviar aquest text. Lorem Ipsum és un text de farciment usat per la indústria de la tipografia i la impremta.

Sóc un bloc de text. Feu clic al botó Edita per canviar aquest text. Lorem Ipsum és un text de farciment usat per la indústria de la tipografia i la impremta.