ESPECIAL NADAL 2019-2020
Sopar 24 i 26 de Desembre
Aperitius
Torrada de botifarra cuita
Bricks de gambes
Plats a escollir
Caneló d’alvocat farcit amb cranc reial
ó
Escudella de Nadal amb galets i pilotetes
ó
Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa
–
Canelons de Sant Esteve
ó
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
ó
Ravioli de carxofes, pèsols i ceps
–
Rostit de rostits
ó
Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Morro de bacallà amb romesco i patates al morter
ó
Corball salvatge al safrà
–
Escuma de xocolata
ó
Milfulls de nata
ó
Tiramisú fet a casa
ó
Mantecado de crema catalana amb ametllat
Torrons i neules
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta)
75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)
Menú 31 de Desembre
Aperitius
Torrada de cansalada amb mantega d’anxoves
Blini amb caviar
Bricks de gambes
Plats a escollir
Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa
Cassoleta de crustacis i alvocat a la cullera
Ou moellet amb crema de tòfona negre
Mar i muntanya de mandonguilles amb gambes sense feina
Melós de vedella amb ceps i carxofes
–
Milfulls de nata
ó
Escuma de crema catalana
ó
Mantecado de xocolata amb ametllat
Raïm de la sort
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell Reserva de la Propietat
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta )
100€ (Begudes, Cafè, Catànies i IVA inclòs)
Menú 1 de Gener de 2020
Aperitius
Torrada de botifarra cuita
Bricks de gambes
Plats a escollir
Terrina de Foie-Gras d’ànec fet a casa
ó
Cassoleta de crustacis i alvocat a la cullera
ó
Escudella de Nadal amb galets i pilotes
–
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
ó
Ravioli de carxofes, pèsols i ceps
ó
Canelons de rostit
–
Mar i muntanya de mandonguilles i gambes sense feina
ó
Corball salvatge al safrà
ó
Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Capó rostit
–
Escuma de crema catalana
ó
Tarta fina de poma
ó
Mantecado de crema catalana amb ametllat
Catànies Via de Vilafranca
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta)
75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)
El dinar a preu fet
(De dilluns a divendres, no festius)
Per picar
| 6 Filets d’ anxova 00 Amb pa amb tomàquet |
13.70€ |
| Bricks de gambes Amb Raz-el-Hannout |
16.30€ |
| Pernil ibèric de gla Tallat a mà (100gr.) |
24.00€ |
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.
Plats a escollir
Enciam de seda (collit del dia) amb ceba de Figueres i olives
Xató
Empedrat de bacallà
Amanida de pedrers confitats amb xampinyons
Escudella amb galets
Patates de rostit amb botifarra negra de Llerona
Musclos de ‘’bouchot’’ al vapor amb herbes
Trinxat de col i patata amb cansalada
Canelons de rostit
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Cap i pota amb samfaina
Confit d’ànec
Conill a l’ajillo
Llomillo dels dos colors amb pèsols
Pollastre rostit amb prunes i pinyons
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Sípia ofegada amb patata i pèsols
Bacallà amb romesco
Postres
Mel i mató
Milfulls de nata
Escuma de crema catalana
Pastís de formatge amb coulis de gerds
Formatge amb codonyat
Postre de music
Tarta fina de poma
Paris-Brest amb trufa
Préssec en almívar (Miralcamp, Lleida)
Flam amb nata de vainilla
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rosell BN
Blanc Roure(Alella)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm
38€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El sopar a preu fet
Per picar
Us oferim el nou sopar a preu fet, confegit amb alguns dels plats que han deixat millor record.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Postres
Tiramisú fet a casa
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata
Podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rosell BN
Blanc Roura (Alella)
Negre Floresta (Empordà)
50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els clàssics
Menú prestige
Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.
Aperitius
Torradeta amb botifarra blanca
Brick de gamba
Caneló d’alvocat farcit amb cranc reial
~
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
~
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
~
Filet de vedella amb brisura de tòfona
Postre
Escuma de crema catalana
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rosell BN
Blanc Ermites d’espiells (Penedès)
Negre Solà Fred (Montsant)
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El capmàs
Donat que oferim menús tancats, us preguem que tingueu present que tots els plats que s’hi inclouen poden ser demanats com si fossin de carta.
També per a tots els qui vulguin vins, caves o xampanys de la nostre carta, diferents dels que es proposen, els suggerim de demanar-ho al senyor Romagosa, perquè els faci un capmàs.
L’extra del migdia
Gougère de gruyere
Brick de gambes
…………………………………..
Xatò
…………………………………..
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
…………………………………..
Llobarro amb pèsols
…………………………………..
Escuma de crema catalana
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rosell BN
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm
50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El bitllet verd
Si us ve de gust fer-vos un homenatge de closca i pitet, demaneu al sr. Romagosa pel bitllet verd.
El sopar de duro
Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Cava, vi blanc , vi negre, cervesa, aigua i refrescos.
Primer plat
Amanida de brots d’espinacs amb cansalada i brisura de tòfona
Amanida de pop amb festucs
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Cap i pota amb samfaina
Crema fina de carbassa amb anguila fumada i ou
…………………………………………………………………………
Segon plat
Pollastre amb samfaina
Confit d’ànec
Canelons de rostit
Sípia amb mandonguilles
Calamars amb cigrons
…………………………………………………………………………
Postres
Prèssec en almívar el Marge (Miralcamp, Lleida)
Carquinyolis amb moscatell
Pastís de formatge amb coulis de gerds
Flam amb nata de vainilla
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Solà Fred (Montsant)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm
El Gin Tonic de la Reina Mare
Beefeater amb Schweppes
7 EUROS
30€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Sóc un bloc de text. Feu clic al botó Edita per canviar aquest text. Lorem Ipsum és un text de farciment usat per la indústria de la tipografia i la impremta.
Sóc un bloc de text. Feu clic al botó Edita per canviar aquest text. Lorem Ipsum és un text de farciment usat per la indústria de la tipografia i la impremta.