ESPECIAL NADAL 2021-2022 

Sopar vigília de Nadal i Dinar de Sant Esteve

APERITIUS

Anxoves 00

Bricks de gambes


MENÚ

Escudella de Nadal amb galets i pilotetes

o

Terrina de Foie-Gras d’Ànec

o

Escabetx de Crustacis  i verdures

 


 

Canelons de Sant Esteve

o

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

o

Pèsols, carxofes i tòfona negra

o

Crema fina d’Escamarlans amb Bou de mar

 


 

Rostit de rostits

o

Cabrit de Meranges al forn

o

Morro de Bacallà amb ceps

o

Calamars farcits

 


 

Maduixots amb escuma de vainilla

o

Cheesecake amb gerds

o

Crema catalana

o

Indulgent de xocolata

 

Torrons i neules

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Idoia (Catalunya)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)

PLATS PER MENJAR A CASA 

Si desitgeu endur-vos-en plats a casa per aquestes festes de Nadal, des del 21 de Desembre fins el dia de Sant Esteve, podeu encarregar:

Canelons amb beixamel de tòfona 4€/unitat
Escudella de Nadal amb galets 14€
Rostit de Rostits 24€
Carn d’Olla 26€

El dinar a preu fet

Cuina catalana tradicional

Per picar

Bricks de gambes

Amb Raz-el-Hannout

17.00 

6 Filets d’ anxova 00

Amb pa amb tomàquet

19.00 
Pernil ibèric de gla

(100gr.)

26.00  

Gamba vermella de la costa

(4 unitats grosses)

28.00  

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.

Plats a escollir

Empedrat de bacallà

Albergínia fumada ama tomàquets confitas i arengada

Escudella amb galets i pilotetes

Sopa de peix de roca amb pa torrat

Canelons de rostit

Macarrons amb sípia

Arròs a la cassola

Cap i pota amb samfaina

Cigrons amb calamars

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Botifarra del perol amb patates de rostit

Conill a la rabiosa

Galta de porc amb rovellons

Pollastre a l’ajillo

Lluç de Palangre amb tomàquets a l’alfàbrega

Bacallà amb carxofes

Sípia a la bruta amb ceba i pebrots

Calamars farcits

Postres

Postre de music

Milfulls de nata

Mel i mató

Mantecado

Carquinyolis amb moscatell

Escuma de xocolata

Tarta fina de poma

Gelat de corte de torró

Flam amb escuma de vainilla

Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)

Maduixots amb vainilla

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Teulera (Catalunya)
Negre    

Només (Empordà)

Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

La Pilota a l’Olla

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

45€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Clàssics

La Pilota a l’Olla

Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.

APERITIUS

Torradeta amb botifarra blanca

Bricks de gambes


 

MENÚ

Empedrat de bacallà

Ous moellet amb crema de cranc i gambetes

Macarrons amb sèpia

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

Galta de porc amb tòfona

 


POSTRES

Mil fulls de nata

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava   Oriol Rosell (Brut Nature)
Blanc Ermites d’espiells (Penedès)
Negre Solà Fred (Montsant)

75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

El sopar de duro

Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

Plats a escollir

Empredat de bacallà

Alberginía fumada amb tomàquets confitats i arengada

Tomàquets de Pau Santamaria tot just amanits amb olives

Ensaladilla Russa

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina

Cigrons amb calamars

Musclos de Bouchot al vapor amb vinagreta

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Confit d’ànec

Conill a la rabiosa

Pollastre de pagès amb rossinyols

Botifarra negra de Llerona amb patates de rostit

Lluç amb tomàquets a l’alfàbrega

Bacallà amb samfaina

Sípia a la bruta amb pebrots

Postres

Escuma de xocolata

Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)

Meló dolç a la menta

Postre de music

Tarta fina de poma

Gelat de corte de nata

Mantecado fet a casa

Flam amb escuma de vainilla

Mel i mató

Milfulls de nata

Formatge amb codonyat

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava   Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc   Virolet (Penedès)
Negre         Idoia (Catalunya)
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

35€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Dissabtes a la Fonda Puig

Vermut

En mans del xef


Plats a escollir

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

Empedrat de bacallà

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Sopa de peix de roca amb pa torrat

 Escudella amb galets i pilotetes

Cigrons amb calamars

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina


 

Galta de porc amb rovellons

Cabrit de Meranges al forn

Pollastre a l’ajillo

Conill a la rabiosa

Melós de vedella com un fricandó

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

Calamars farcits

         Sípia a la bruta amb pebrots

Rap al forn amb patates i ceba

Bacallà amb samfaina

 

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Teulera (Catalunya)
Negre Només (Empordà)
Vermut Yzaguirre
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

LA PILOTA A L’OLLA

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)

Els Diumenges a la Fonda Puig

Vermut

Un Diumenge sense vermut és un Diumenge perdut.

Feliç Diumenge!


Plats a escollir

Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.

Empedrat de bacallà

Amanida de pedrers d’ànec confitats amb brisura de tòfona

Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada

Sopa de peix de roca amb pa torrat

Cigrons amb puntes de calamar

Ous moellet amb crema de crancs i gambetes

Canelons de rostit

Cap i pota amb samfaina


Confit d’ànec

Xai de Maranges al forn

Botifarra del perol de Llerona amb rovellons

Pilota d’escudella ama patata i cigrons

Conill a la rabiosa

Fricandó de vedella amb moixernons

Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega

Calamars farcits

 Sípia a la bruta amb pebrots

Rap al forn amb patates i ceba

També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.

Cava Oriol Rossell (Brut Nature)
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Només (Empordà)
Vermut Yzaguirre
Cervesa Estrella Damm, Voll Damm

LA PILOTA A L’OLLA

Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.

75€

60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)