Especial nadal 2018-2019
Menú 24 de Desembre
Aperitius
Gougères de gruyere
Bricks de gamba
Plats a escollir
Escudella de Nadal
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie- gras d’ànec
Canelons de rostit
ó
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona
Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Capó rostit
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs
Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata
Torrons i neules
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Herència de Altes (Terra Alta)
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Menú de Sant Esteve
Aperitius
Gougères de gruyere
Bricks de gamba
Plats a escollir
Escudella de Nadal
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie- gras d’ànec
Canelons de rostit
ó
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona
Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Capó rostit
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs
Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata
Torrons i neules
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Herència de Altes (Terra Alta)
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Menú 31 de Desembre
Aperitius
Gougères de gruyere
Bricks de gamba
Plats
Gelée de pèsols amb cranc reial i caviar oscietre
Crema de nyàmeres amb foie gras i ou moellet
Potage parisien amb tòfona fresca
Llobarro salvatge amb carxofes i ceps
Cabrit enfangat a la cullera
Indulgent de xocolata
Raim de la sort
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Rebels de Batea (Terra Alta)
Negre Herència de Altes (Terra Alta)
100€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Menú 1 de Gener de 2019
Aperitius
Gougères de gruyere
Bricks de gamba
Plats a escollir
Crema fina de carbassa amb llamàntol
ó
Caneló d’ alvocat farcit de cranc reial
ó
Terrina de foie gras d’ànec
Ous moellet amb salsa de crancs i gambetes
ó
Raviolis de rostit
ó
Carxofes i pèsols amb suc de tòfona
Fricandó de vedella amb moixernons
ó
Cabrit enfangat a la cullera
ó
Llobarro salvatge amb tirabecs
Massini
ó
Tarta fina de poma
ó
Milfulls de nata
Catànies
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Virolet(Penedès)
Negre Mas Collet (Montsant)
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El dinar a preu fet
(De dilluns a divendres, no festius)
Per picar
| 6 Filets d’ anxova 00 Amb pa amb tomàquet |
13.70€ |
| Bricks de gambes Amb Raz-el-Hannout |
16.30€ |
| Pernil ibèric de gla Tallat a mà (100gr.) |
24.00€ |
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.
Plats a escollir
Gaspatxo fet a casa
Amanida de pedrers confitats amb xampinyons
Ensaladilla russa
Tomàquets de’n Pau Santamaria amanits amb olives
Empedrat de bacallà
Saltat de mongeta tendre amb pernil ibèric
Canelons de rostit
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Arròs de muntanya amb bolets
Patates de rostit amb botifarra negra de Llerona
Pilota d’escudella amb patates i cigrons
‘’Cap i pota’’ amb samfaina
Conill amb rossinyols
Confit d’ànec
Garró de garrí amb tomacons
Bacallà amb romesco
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Sípia amb mandonguilles
Postres
Escuma de crema catalana
Postre de músic
Maduixots amb escuma de vainilla
Sorbet de llimona
Gelat de xocolata
Pastís de formatge amb coulis de gerds
Sindria amb gelat de fruits vermells
Formatge amb codony
Tarta fina de poma
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Virolet(Penedès)
Negre Herencia de Altes (Terra Alta)
Cervesa Estrella damm, Voll damm
37€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El sopar a preu fet
Per picar
| 6 Filets d’ anxova 00 Amb pa amb tomàquet |
13.70€ |
| Bricks de gambes Amb Raz-el-Hannout |
16.30€ |
| Pernil ibèric de gla Tallat a mà (100gr.) |
24.00€ |
| Rovellons del Berguedà Amb all i julivert |
25.00€ |
Us oferim el nou sopar a preu fet, confegit amb alguns dels plats que han deixat millor record.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Primer plat
Caneló d, alvocat amb cranc reïal
Parmentier de llamàntol
Cansalada amb gambes
Crema fina de pularda amb tòfones
Agnolotti amb sàlvia i parmesà
Salmó fumat amb rillette i caviar de salmó
Segon plat
Bacallà amb romesco i patates al llorer
Calamars amb cigrons
Lluç de palangre amb tomàquet a l’alfàbrega
Cabrit enfangat a la cullera
Filet de vedella de llet amb tòfones
Rostit de rostits
Postres
Escuma de crema catalana
Pinya Colada
Maduixots amb escuma de vainilla
Rapsòdia de xocolata
Tarta fina de poma
Pastís de formatge amb fruits vermells
Podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell BN
Blanc Virolet
Negre Mas Collet (Montsant)
Cervesa Estrella damm, Voll damm
50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els clàssics
Menú prestige
Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta
Gougère de gruyere
Bricks de gamba
Caneló d’alvocat amb cranc reial
Ou moellet amb crema de crancs amb gambetes
Raviolis de rostit
Llobarro amb carxofes
Vedella amb anxoves
Escuma de crema catalana
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rossell Reserva Propietat
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Rebels de Batea (Terra Alta)
Cervesa Estrella damm, Voll damm
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El capmàs
Donat que oferim menús tancats, us preguem que tingueu present que tots els plats que s’hi inclouen poden ser demanats com si fossin de carta.
També per a tots els qui vulguin vins, caves o xampanys de la nostre carta, diferents dels que es proposen, els suggerim de demanar-ho al senyor Romagosa, perquè els faci un capmàs
L’extra del migdia
Gougère de gruyere
Brick de gambes
Salmó fumat amb rillette i caviar de salmó
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Calamars amb cigrons
Escuma de crema catalana
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
Cava Oriol Rosell BN
Blanc Virolet (Penedès)
Negre Herencia de Altes (Terra Alta)
Cervesa Estrella damm, Voll damm
50€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El bitllet verd
Si us ve de gust fer-vos un homenatge de closca i pitet, demaneu al sr. Romagosa pel bitllet verd.
El sopar de duro
Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.
Us demanem de triar un plat de cada apartat.
Cava, vi blanc , vi negre, cervesa, aigua i refrescos.
Per picar
Gougères de Parmesà
Bricks de Gamba
Primer plat
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Raviolis de Rostit
Crema fina de carbassa amb foie-gras i brissura de tòfona
Empedrat de Bacallà
Segon plat
Pollastre de Pagès farcit amb bolets
Garró de garrí amb prunes i pinyons
Lluç de palangre amb tomàquet a l’alfàbrega
Sípia amb mandonguilles
Postres
Escuma de crema catalana
Tarta fina de poma
Síndria amb sorbet de fruits vermells
Tiramisú fet a casa
30€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)