Sopar vigília de Nadal i Dinar de Sant Esteve
APERITIUS
Anxoves 00
Bricks de gambes
MENÚ
Escudella de Nadal amb galets i pilotetes
o
Terrina de Foie-Gras d’Ànec
o
Escabetx de Crustacis i verdures
Canelons de Sant Esteve
o
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
o
Pèsols, carxofes i tòfona negra
o
Crema fina d’Escamarlans amb Bou de mar
Rostit de rostits
o
Cabrit de Meranges al forn
o
Morro de Bacallà amb ceps
o
Calamars farcits
Maduixots amb escuma de vainilla
o
Cheesecake amb gerds
o
Crema catalana
o
Indulgent de xocolata
Torrons i neules
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell (Brut Nature) |
| Blanc | Virolet (Penedès) |
| Negre | Idoia (Catalunya) |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
75€ (Begudes, cafè i IVA inclòs)
Si desitgeu endur-vos-en plats a casa per aquestes festes de Nadal, des del 21 de Desembre fins el dia de Sant Esteve, podeu encarregar:
| Canelons amb beixamel de tòfona | 4€/unitat |
| Escudella de Nadal amb galets | 14€ |
| Rostit de Rostits | 24€ |
| Carn d’Olla | 26€ |
El dinar a preu fet
Cuina catalana tradicional
Per picar
|
Bricks de gambes Amb Raz-el-Hannout |
17.00 |
|
6 Filets d’ anxova 00 Amb pa amb tomàquet |
19.00 |
| Pernil ibèric de gla
(100gr.) |
26.00 |
|
Gamba vermella de la costa (4 unitats grosses) |
28.00 |
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que aquesta setmana us oferim.
Plats a escollir
Empedrat de bacallà
Albergínia fumada ama tomàquets confitas i arengada
Escudella amb galets i pilotetes
Sopa de peix de roca amb pa torrat
Canelons de rostit
Macarrons amb sípia
Arròs a la cassola
Cap i pota amb samfaina
Cigrons amb calamars
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Botifarra del perol amb patates de rostit
Conill a la rabiosa
Galta de porc amb rovellons
Pollastre a l’ajillo
Lluç de Palangre amb tomàquets a l’alfàbrega
Bacallà amb carxofes
Sípia a la bruta amb ceba i pebrots
Calamars farcits
Postres
Postre de music
Milfulls de nata
Mel i mató
Mantecado
Carquinyolis amb moscatell
Escuma de xocolata
Tarta fina de poma
Gelat de corte de torró
Flam amb escuma de vainilla
Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)
Maduixots amb vainilla
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell (Brut Nature) |
| Blanc | Teulera (Catalunya) |
| Negre |
Només (Empordà) |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
La Pilota a l’Olla
Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.
75€
45€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els Clàssics
La Pilota a l’Olla
Us proposem un menú amb alguns dels plats més representatius de la nostra carta.
APERITIUS
Torradeta amb botifarra blanca
Bricks de gambes
MENÚ
Empedrat de bacallà
Ous moellet amb crema de cranc i gambetes
Macarrons amb sèpia
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Galta de porc amb tòfona
POSTRES
Mil fulls de nata
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rosell (Brut Nature) |
| Blanc | Ermites d’espiells (Penedès) |
| Negre | Solà Fred (Montsant) |
75€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
El sopar de duro
Amb motiu dels cinc anys del restaurant, hem decidit d’oferir vos un sopar especial, tot recordant els mítics sopars de duro originals que armonitzàven una gran qualitat amb un preu sorprenent . Per als qui encara no ens coneixeu, que us pugui servir de descoberta. Per als qui ja sou amics de la casa, un petit homenatge d’agraïment.
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Plats a escollir
Empredat de bacallà
Alberginía fumada amb tomàquets confitats i arengada
Tomàquets de Pau Santamaria tot just amanits amb olives
Ensaladilla Russa
Canelons de rostit
Cap i pota amb samfaina
Cigrons amb calamars
Musclos de Bouchot al vapor amb vinagreta
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Confit d’ànec
Conill a la rabiosa
Pollastre de pagès amb rossinyols
Botifarra negra de Llerona amb patates de rostit
Lluç amb tomàquets a l’alfàbrega
Bacallà amb samfaina
Sípia a la bruta amb pebrots
Postres
Escuma de xocolata
Préssec en almívar fet a pagès (Miralcamp, Lleida)
Meló dolç a la menta
Postre de music
Tarta fina de poma
Gelat de corte de nata
Mantecado fet a casa
Flam amb escuma de vainilla
Mel i mató
Milfulls de nata
Formatge amb codonyat
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell (Brut Nature) |
| Blanc | Virolet (Penedès) |
| Negre | Idoia (Catalunya) |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
35€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els Dissabtes a la Fonda Puig
Vermut
En mans del xef
Plats a escollir
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Empedrat de bacallà
Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada
Sopa de peix de roca amb pa torrat
Escudella amb galets i pilotetes
Cigrons amb calamars
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Canelons de rostit
Cap i pota amb samfaina
Galta de porc amb rovellons
Cabrit de Meranges al forn
Pollastre a l’ajillo
Conill a la rabiosa
Melós de vedella com un fricandó
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Calamars farcits
Sípia a la bruta amb pebrots
Rap al forn amb patates i ceba
Bacallà amb samfaina
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell (Brut Nature) |
| Blanc | Teulera (Catalunya) |
| Negre | Només (Empordà) |
| Vermut | Yzaguirre |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
LA PILOTA A L’OLLA
Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.
75€
60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)
Els Diumenges a la Fonda Puig
Vermut
Un Diumenge sense vermut és un Diumenge perdut.
Feliç Diumenge!
Plats a escollir
Us demanem de triar dos plats i unes postres entre les propostes que us oferim.
Empedrat de bacallà
Amanida de pedrers d’ànec confitats amb brisura de tòfona
Albergínia fumada amb tomàquet confitat i arengada
Sopa de peix de roca amb pa torrat
Cigrons amb puntes de calamar
Ous moellet amb crema de crancs i gambetes
Canelons de rostit
Cap i pota amb samfaina
Confit d’ànec
Xai de Maranges al forn
Botifarra del perol de Llerona amb rovellons
Pilota d’escudella ama patata i cigrons
Conill a la rabiosa
Fricandó de vedella amb moixernons
Lluç amb tomàquet a l’alfàbrega
Calamars farcits
Sípia a la bruta amb pebrots
Rap al forn amb patates i ceba
També podeu servir-vos a voluntat els vins que hem seleccionat amb el convenciment de que seran del vostre gust.
| Cava | Oriol Rossell (Brut Nature) |
| Blanc | Rebels de Batea (Terra Alta) |
| Negre | Només (Empordà) |
| Vermut | Yzaguirre |
| Cervesa | Estrella Damm, Voll Damm |
LA PILOTA A L’OLLA
Podeu fer-vos un menú degustació, tot triant cinc plats dels que us oferim al dinar a preu fet.
75€
60€ (Begudes, Cafè i IVA inclòs)